Os desdobramentos da Operação Carne Fraca ainda surtem efeitos na agroindústria nacional. Apenas em Santa Catarina, as perdas para a indústria de carne podem somar US$ 260 milhões, segundo José Antônio Ribas Júnior, presidente da Associação Catarinense de Avicultura (ACAV).
Os valores são referentes à queda nas receitas totais das empresas com o mercado interno e o mercado mundial. O mercado doméstico é prioridade das indústrias, pois absorve 80% da produção de todas as carnes. A queda nas exportações, que atingiu 99% nos primeiros dias, recuou para 19% nesta semana e deve entrar em lenta marcha de recuperação até dezembro. Mesmo assim, em razão do volume, as perdas no ano atingirão uma cifra bilionária.
O dirigente da entidade destacou, ainda, que os mercados não serão retomados automaticamente e exigirão muitos esforços das empresas e do governo. Os embarques não realizados e os preços impactados negativamente (muitos países importadores barganham redução em razão do desgaste que o episódio provocou) determinarão a queda de receita. Por isso, haverá uma fase de ajustes no setor produtivo e, possivelmente, muitas indústrias reduzirão o ritmo de produção e algumas darão férias coletivas.