Os produtores de leite do Rio Grande do Sul estimam aumento no volume de produção neste ano, em um cenário no qual o foco é o investimento na qualidade do produto.
Segundo a Câmara Setorial do Leite, entre 2014 e 2015, a produção caiu 9% no Estado. Todavia, em 2016, os números de produção começaram a se estabilizar. Para este ano, a expectativa é de aumento de 2% na produção.
O Estado segue como um dos maiores produtores do País, com uma produção anual próxima a cinco bilhões de litros. Diariamente são produzidos 12 milhões de litros.