O mercado mundial de proteína vegetal vem registrando rápido crescimento nos últimos anos, e poderá chegar a movimentar US$ 4 milhões em 2017, estima estudo da Visiongain, informa nota do “IngredientsNetwork.com”.
De acordo com o relatório, as fontes de proteína vegetal vêm ganhando terreno como alternativas ao consumo de carne, devido a preocupações relacionadas à saúde, meio ambiente, bem-estar animal, entre outros fatores.
Segundo o documento, a indústria de proteínas baseadas em plantas exibirá avanço significativo nos próximos dez anos, proporcionando excelentes oportunidades comerciais.