O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) anunciou a suspensão das exportações dos frigoríficos que estão sendo investigados pela Polícia Federal na operação Carne Fraca. As vendas estão suspensas para 11 países e a União Europeia, onde os requisitos para a presença da Salmonella são mais específicos.
“A Salmonella é comum, principalmente em carne de aves, pois faz parte da flora intestinal desses animais. Se a carne for cozida ou submetida à fritura não oferece risco, mesmo assim a bactéria enfrenta restrições em determinados países”, disse, em nota, o Mapa.
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As fraudes foram identificadas em cinco laboratórios – três credenciados pelo ministério e dois das empresas. Eles estão impedidos de fazer análises até o fim das investigações, e podem ser descredenciados definitivamente.
Estão sob investigação quatro plantas industriais da BRF, uma das empresas do setor de alimentos no mundo e dona das marcas Sadia, Perdigão e Qualy. Das unidades investigadas, duas são de frango, uma em Rio Verde (GO) outra em Carambei (PR), e uma de perus em Mineiros (GO), além de uma fábrica de rações em Chapecó (SC).