Os preços do arroz seguem em queda e preocupam produtores em todo país. O preço da saca passou de R$ 41,42 em 2017, para R$ 32,03 na primeira semana de fevereiro. Com o objetivo de contornar essa situação, a Epagri-SC está desenvolvendo a cultivar SCS123 Pérola.
O produto utilizado especialmente no preparo de risotos, oferece um bom valor agregado ao rizicultor, uma vez que chega a ser vendido ao consumidor final por valores até dez vezes maiores que os praticados no arroz convencional.
A produtividade é outro destaque do novo cultivar. Ester Wickert, pesquisadora da EEI e uma das responsáveis pelo trabalho, conta que arrozes para risoto costumam produzir 4 toneladas por hectare. “Normalmente os grãos especiais têm menor produtividade”, explica Ester. Já o Pérola apresentou produtividade média de 10 toneladas por hectare nos experimentos realizados em diversas regiões produtoras de Santa Catarina.
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Ainda neste ano a Epagri abre concorrência pública para selecionar a empresa que vai reproduzir as sementes do arroz Pérola para oferecer aos agricultores interessados. A expectativa da pesquisadora Ester é de quem em 2020 o cultivar especial para risotos da Epagri esteja disponível para os consumidores catarinenses.