A mais recente edição do Relatório Internacional de Tendências do Café, elaborado pelo Bureau de Inteligência Competitiva do Café, da Universidade Federal de Lavras (Ufla), destaca a presença cada vez maior de multinacionais na produção de café.
De acordo com o documento, o setor privado vem também aumentando sua participação em pesquisa e investindo em qualificação do produtor rural no tocante a boas práticas agrícolas.
O relatório enfatiza ainda a tendência das cápsulas de café com sabores exóticos e de alta qualidade, bem como a conjuntura do consumo nos países desenvolvidos.